Ricetta - Chocolate Cookies

Visto che l'altra volta la ricetta della focaccia è stata apprezzata, ho chiesto a mia sorella Martina di poter pubblicare anche questa, lascio perciò la parola a lei... buona lettura!

Guardando qualche sera fa il nuovo telefilm Witches of East End e vedendo degli enormi biscottini con gocce di cioccolato che mangiavano lì mi è venuto in mente di provare a farli sul serio.

La ricetta originale dovrebbe essere quella dei Chocolate Cookies ma a me come al solito manca qualche ingrediente, così non ho seguito una ricetta ed ho fatto tutto ad occhio. Quindi sconsiglio la ricetta a chi come mia sorella Patty è una fanatica delle istruzioni seguite grammo per grammo.

Ingredienti:

-          3 uova

-          farina 00 setacciata

-          zucchero semolato

-          una manciata di frumina setacciata (la fecola va bene lo stesso)

-          una manciata di zucchero a velo (io ho usato una di quelle bustine che mettono nei Pandori J )

-          burro 100 g ca

-          lievito Pane Angeli 5 g ca

-          un pizzico di sale

-          qualche goccia di spremuta di limone

-          gocce di cioccolato 200g (un’intera confezione)

Più o meno la procedura è la seguente.

Prima ho fatto sciogliere il burro impastandolo a mano con i due tipi di zucchero e la Frumina. Poi ho aggiunto la farina e il lievito per dolci, ho unito le uova già sbattute e ho completato con il sale e il limone. Ho impastato un pochino, il composto deve rimanere un po’ appiccicoso, ho aggiunto le gocce di cioccolato e ho continuato ad impastare con altra farina, ma solo un pochina.

Il risultato è quello che vedete in foto, certo non sono come i Chocolate Cookies della Walkers che adoro, ma sono comunque molto buoni e ci vuole veramente poco tempo a farli. Un consiglio che posso dare è quello di mettere un pochino più di burro che secondo me li rende più friabili.